L’apéritif est une étape à ne pas négliger surtout, lorsqu’on a des invités. Les retrouvailles, les discussions, les rencontres, tout ça se fait pour amorcer le festin dignement préparé. Et il serait vraiment bien de passer ces moments autour d’un plat garnit de petits cakes ronds. Mais pourquoi ne pas choisir des muffins salés, pour changer un peu ?
Les muffins salés, de parfaits cakes pour apéritif
Généralement connus en mode sucré, ces petits cakes ronds dorés font des ravages, sur les papilles. Mais lorsqu’ils sont nappés et agrémentés de charcuterie, de légumes, de fromage et d’autres ingrédients salés, les muffins salés deviennent encore meilleurs. Entre jambon, tomate légume et herbes, à vous de voir les muffins qui s’harmoniseront parfaitement au restes de vos repas. Ils seront également parfaits comme un buffet froid ou pour garnir une assiette en entrée. Avec différents ingrédients, vous aurez des idées futées pour réaliser des apéro gourmands et savoureux.
Ingrédients pour 12 muffins
Pour la réalisation de muffins pour 12 personnes au gout pizza par exemple, vous aurez besoin de 50 ml d’huile d’olive, 2 œufs, 125 ml de yaourt, 3 cuillérées à café de levure, 75 g de jambon découpé en dé, 200 ml de coulis de tomate, 220 g de farine, 6 cuillérées de gruyère râpé ou de comté râpé, du sel fin, du poivre, 2 cuillérées à café d’herbe de province.
La réalisation de la recette
Avant de commencer, préchauffez votre four à une température de 18°C. Maintenant, dans un saladier, faites le mélange de la farine et de la levure. Ajoutez-y une pincée de sel, le poivre, le coulis de tomate, les herbes de province. Mélangez bien et ajoutez les œufs entiers, l’huile d’olive, le yaourt. Faites le mélange quelques minutes, pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez le gruyère ou le comté râpé et le jambon, mélangez et versez la pâte dans des moules à muffins beurrés. Enfournez le tout et laissez cuire pendant 35 mn.
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