Pour mener à bien une recette donnée, vous avez besoin dans votre cuisine un nombre incalculable d’ustensiles. En effet, ces ustensiles sont votre allié pour épater vos invités. Parmi ces ustensiles de cuisine, figure le batteur à œufs qui est très important dans la préparation de gâteau. Mais pour bien assaisonner un gâteau, vous devez savoir comment le batteur à œufs s’utilise. Dans cette situation, ce présent article est votre meilleur allié.
Comment fonctionne le batteur à œufs ?
Le batteur à œufs est connu sous plusieurs appellations. On l’appelle aussi fouet électrique ou batteur mixeur quand il est combiné avec un mixeur. Le batteur à œufs est un ustensile de cuisine. C’est un appareil électrique qui permet de battre un mélange énorme d’œufs. Son utilisation n’est pas du tout compliquée, pour plus explication cliquez ici. Vous voulez préparer du gâteau et vous disposez d’un mélange énorme. Le batteur à œufs vous simplifie la tâche. Pour l’utiliser, vous mettez les fouets dans le mélange. Il existe plusieurs types de batteurs, mais peu importe le type, cela vous permet de battre plus vite et facilement le mélange pour le rendre beaucoup plus ferme. Ensuite, vous choisissez la vitesse que vous voulez et il suffit que vous appuyiez sur le bouton et le batteur se met en marche. Vous devez guider l’appareil dans le mélange en faisant des ronds pour obtenir des œufs en neige. Pour commencer, vous devez choisir la plus faible vitesse et augmenter au fur et à mesure que le mélange devient ferme. L’usage d’un Pinceau de sel permet de rendre beaucoup plus ferme les blancs en neige.
L’usage du batteur avec la crème italienne
Le mascarpone est le plus judicieux à utiliser avec la crème italienne. Pour y arriver, la méthode citée ci-dessus est la technique à utiliser. Vous devez verser le lait et la levure dans un mini récipient et le passer au micro-ondes durant trois minutes. Par la suite, vous ajoutez les blancs d’œufs, le mascarpone, la farine et le sel. La crème est très efficace. Elle est utilisée pour remplacer le beurre. La préparation doit être mise dans un moule pendant 20 minutes à 170 degrés environ. Après cette période, vous avez votre préparation prête pour la dégustation.
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